Biscuits Miel Sucre Brun (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
100 grammes de sucre en poudre
02 -
10 millilitres d'extrait de vanille
03 -
120 grammes de miel
04 -
2 gros œufs
05 -
250 grammes de sucre roux
06 -
10 grammes de bicarbonate de soude
07 -
405 grammes de farine tout usage
08 -
225 grammes de beurre demi-sel, à température ambiante
# Instructions:
01 -
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou pulvérisez légèrement avec un spray de cuisson.
02 -
Programmez le four à 180 °C.
03 -
Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre mou et le miel jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 -
Ajoutez le sucre roux et le sucre blanc au mélange et battez jusqu'à ce qu'il devienne léger et aéré.
05 -
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant après chaque ajout. Mélangez ensuite avec l'extrait de vanille.
06 -
Dans un bol différent, mélangez la farine et le bicarbonate. Incorporez-les au mélange humide, petit à petit. Remuez juste assez pour tout mélanger.
07 -
Utilisez une cuillère à glace ou une simple cuillère pour former des portions de pâte. Disposez-les sur la plaque en laissant 5 cm d'espace entre chaque boule.
08 -
Mettez au four pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes pour un biscuit plus croquant.
09 -
Sortez la plaque du four. Laissez les biscuits reposer dessus pendant environ 2 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
# Notes:
01 -
Pour des biscuits moelleux, sortez-les du four dès que les bords commencent à dorer. Laissez-les reposer 2 minutes sur la plaque avant de les déplacer sur une grille.