Basilic et Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base Fromage
01 -
60g de Parmesan râpé frais
02 -
450g de fromage frais, à température ambiante
→ Assaisonnements
03 -
120ml de tomates séchées, coupées finement
04 -
120ml de pesto au basilic
→ Enrobage
05 -
30g de persil frais, haché finement
06 -
60g de noix grillées, hachées finement
→ Pour Accompagner
07 -
Crudités fraîches
08 -
Crackers variés
# Instructions:
01 -
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez le fromage frais dans un saladier jusqu'à ce qu'il devienne léger et onctueux, cela prend environ 2 minutes.
02 -
Séparez la base de fromage en deux portions égales. Mélangez une moitié avec le pesto et l'autre moitié avec les tomates séchées et le Parmesan.
03 -
Sur une surface plane, étalez du film plastique. Formez un rectangle de 1 cm d’épaisseur avec le mélange aux tomates, puis étalez le mélange au pesto par-dessus, uniformément.
04 -
Enroulez le mélange en forme de bûche en vous aidant du film plastique. Tournez les extrémités pour sceller hermétiquement. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la bûche se raffermisse.
05 -
Déballez la bûche refroidie et roulez-la dans le mélange de noix et de persil, en pressant doucement pour bien fixer l’enrobage tout autour.
06 -
Dressez la bûche sur un plat de service. Ajoutez des crackers et des légumes croquants autour. Vous pouvez la servir froide ou après avoir laissé reposer 15-20 minutes à température ambiante pour en rehausser les saveurs.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer la bûche jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au service.
02 -
Pour un effet visuel, coupez la bûche en biais pour révéler le motif en spirale coloré.