Barres Moelleuses Coeur Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Secs

01 - Farine tout usage ou une alternative sans gluten (376g - environ 3 tasses)
02 - Chocolat noir en pépites (2¼ tasses/383g, en deux parties)
03 - Sel fin de table (1 cuillère à café)
04 - Bicarbonate de soude (1 cuillère à café)

→ Ingrédients Humides

05 - Œufs moyens (2, température ambiante) ou œufs de chia si végan
06 - Extrait naturel de vanille liquide (1 cuillère à soupe)

→ Ingrédients de Base

07 - Sucre blanc cristallisé (½ tasse/100g)
08 - Sucre roux en poudre (1 tasse/200g)
09 - Beurre doux (1 tasse/225g) ou huile de coco désodorisée (15 cuillères à soupe/210g) pour une option végan

# Instructions:

01 - Allumez le four pour chauffer à 175°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de 25x38 cm avec du papier cuisson.
02 - Fouettez le beurre avec les sucres jusqu'à une texture légère et homogène. Ajoutez ensuite les œufs et la vanille en continuant à mélanger.
03 - Ajoutez le sel et le bicarbonate de soude, puis incorporez lentement la farine en réduisant la vitesse du mixeur.
04 - Mélangez 1¾ tasse de pépites de chocolat dans la pâte. Étalez-la sur la plaque préparée et répartissez le chocolat restant au-dessus.
05 - Enfournez entre 17 et 22 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir dans le moule pendant une heure.
06 - À l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, découpez des biscuits (vous obtiendrez environ 16 biscuits avec un moule de 7 cm).

# Notes:

01 - Convient aux végétaliens avec de l'huile de coco et des œufs de chia.
02 - Vous pouvez utiliser des mélanges de farines spéciales pour une version sans gluten.
03 - Conservez-les pendant 5 jours dans une boîte hermétique.
04 - Pour les œufs de chia : mélangez 2 cuillères à soupe de chia moulu avec 6 cuillères à soupe d’eau.

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