Barres Chocolat et Pistache (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 2 tasses de biscuits petit-beurre réduits en poudre
02 - 100 grammes de beurre non salé, fondu

→ Garniture à la Pistache

03 - 10 cubes de fromage Kiri ou 10 cuillères à soupe de St Môret
04 - 250 ml de crème épaisse
05 - 1 tasse de pistaches moulues
06 - 1 boîte de lait concentré sucré

→ Nappage

07 - 160 grammes de chocolat au lait
08 - 2 cuillères à café d'huile végétale
09 - Pistaches émincées pour la décoration

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage après. Graissez légèrement le papier.
02 - Mélangez les biscuits en poudre avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène. Tassez bien au fond du moule préparé pour créer une couche uniforme.
03 - Dans un mixeur, combinez les cubes de fromage, la crème épaisse, le lait concentré et les pistaches moulues. Mixez jusqu'à obtenir un mélange onctueux et sans grumeaux.
04 - Versez le mélange à la pistache sur la base de biscuits et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que ça soit ferme. Si besoin, couvrez avec du papier alu et utilisez la chaleur du haut pour bien figer la garniture.
05 - Faites fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 10 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez l'huile végétale et mélangez bien.
06 - Étalez le chocolat fondu sur la couche de pistache de façon uniforme. Parsemez de pistaches émincées pour la déco.
07 - Mettez au frigo pendant au moins 1 heure. Sortez du réfrigérateur environ 1 heure avant de servir pour que le chocolat ramollisse un peu et offre la meilleure expérience gustative.

# Notes:

01 - Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter 1-2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose dans la crème à la pistache
02 - Ce dessert est vraiment top quand le nappage chocolaté a un peu ramolli, ça donne une sensation fondante en bouche

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