Asperges Asie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et légumes
01 -
1 petite botte d'asperges fraîches (environ 450g)
02 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
03 -
1 gousse d'ail, émincée
→ Épicerie
04 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Décoration
06 -
Amandes grillées (facultatif)
# Instructions:
01 -
Rincez bien les asperges et coupez-les en tronçons d'environ 4-5 cm.
02 -
Dans une poêle large, faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'odeur soit dégagée.
03 -
Incorporez les morceaux d'asperges dans la poêle. Remuez souvent tout en les cuisant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes, soit 3 à 5 minutes.
04 -
Ajoutez le gingembre haché. Versez la sauce soja et laissez chauffer jusqu'à un léger frémissement. Retirez rapidement du feu.
05 -
Disposez dans un plat de service. Ajoutez, si vous voulez, des amandes grillées. Servez aussitôt, tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson uniforme, utilisez des tiges d'asperges de taille similaire.
02 -
Les asperges doivent rester croquantes, évitez donc de trop les cuire.