Tortellini Bacon Fromage Crème (Imprimer la recette)

Des tortellini moelleux enrobés d'une sauce soyeuse au fromage frais avec des morceaux de bacon croustillant et du parmesan pour un dîner gourmand en semaine.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâtes

01 - 350 g de tortellini frais ou surgelés au fromage

→ Base de Sauce

02 - 170 g de fromage à tartiner ramolli
03 - 240 ml de crème entière
04 - 50 g de Parmesan fraîchement râpé

→ Protéines

05 - 6 tranches de lardons épais, cuits et émiettés

→ Arômes & Assaisonnements

06 - 2 gousses d'ail, hachées finement
07 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
08 - Sel et poivre selon votre goût

→ Décoration

09 - Persil frais haché

# Consignes pas à pas:

01 - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Cuisez les tortellini comme indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 - Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez-les, en gardant la graisse dans la poêle.
03 - Ajoutez l'ail haché dans la graisse de lardon et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, en évitant de le brûler.
04 - Baissez le feu. Incorporez le fromage à tartiner dans la poêle, en remuant sans arrêt jusqu'à ce qu'il commence à fondre et à se mélanger avec l'ail.
05 - Versez petit à petit la crème tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez le parmesan râpé et les herbes de Provence, et continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
06 - Salez et poivrez selon votre goût, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.
07 - Mettez les tortellinis cuits et les lardons émiettés dans la sauce, en mélangeant doucement jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
08 - Répartissez dans les assiettes et parsemez de persil frais haché.

# Infos importantes:

01 - Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de fromage à tartiner.
02 - Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des petits pois pour apporter de la couleur et des nutriments.

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