Salade fraîche pomme cranberry carotte (Imprimer la recette)
Pommes et carottes croquantes, cranberries et quartiers de mandarines, tout ça vite mélangé dans une sauce yaourt vanille crémeuse. Super frais en accompagnement.
# Ingrédients nécessaires:
→ Fruits
01 -
1 pomme verte, coupée en fins bâtonnets
02 -
1 pomme rouge, coupée en fins bâtonnets
03 -
⅓ tasse de canneberges séchées sucrées
04 -
1 tasse de segments de clémentines en conserve, égouttés
05 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
→ Légumes
06 -
¼ tasse d'oignon jaune, haché finement
07 -
2 tasses de carottes coupées en julienne
→ Sauce
08 -
¼ cuillère à café de poivre noir
09 -
¼ cuillère à café de sel
10 -
1 cuillère à soupe de sucre
11 -
½ tasse de yaourt à la vanille
12 -
¼ tasse de mayonnaise
# Consignes pas à pas:
01 -
Prenez les pommes (rouge et verte) et découpez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un bol, arrosez-les avec le jus de citron, mélangez bien, puis laissez reposer 5 minutes pour éviter qu'elles brunissent.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les carottes en julienne, les canneberges séchées, et l'oignon finement haché.
03 -
Ajoutez les morceaux de pommes imbibés de citron au saladier contenant les autres ingrédients.
04 -
Combinez le yaourt à la vanille, la mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre dans le saladier. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
05 -
Ajoutez doucement les segments de clémentines égouttés au mélange, en prenant soin de ne pas les écraser.
06 -
Couvrez le saladier puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les saveurs se développent.
# Infos importantes:
01 -
Une salade fraîche et croquante, parfaite pour accompagner un repas ou à partager lors d'un pique-nique.