Tirokafteri Feta Piquante Grecque (Imprimer la recette)
De la feta lisse, des poivrons rôtis et du piment, c’est une tartinade relevée façon grecque. Super avec des crudités ou du bon pain pita.
# Ingrédients nécessaires:
→ Principal
01 -
Bloc de 200g de feta
02 -
140g de poivrons rouges grillés en bocal, bien égouttés, ou poivrons rouges grillés maison
03 -
1 à 2 piments rouges frais
04 -
1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique rouge
06 -
1 gousse d'ail
→ Décor (facultatif)
07 -
Feta émiettée
08 -
Persil frais ciselé
09 -
Flocons de piment rouge
10 -
Un filet d'huile d'olive extra vierge
# Consignes pas à pas:
01 -
Dans un petit mixeur, ajoutez la feta, les poivrons grillés, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la gousse d'ail et un piment rouge.
02 -
Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajustant si besoin selon vos envies.
03 -
Goûtez et modifiez les saveurs ou ajoutez un peu plus de piment rouge selon vos préférences.
04 -
Versez dans un plat de service, puis ajoutez un peu de feta émiettée, du persil frais, des flocons de piment rouge, et un filet d'huile d'olive.
# Infos importantes:
01 -
Débutez avec un seul piment pour un goût équilibré et ajoutez-en un deuxième si vous aimez bien relevé. Griller des poivrons à la maison donne toujours une saveur plus intense.