Toast brie oignons miel (Imprimer la recette)
Brie fondant, oignons dorés, une touche de miel et du thym sur tranche de pain dorée. Parfait pour grignoter ou ouvrir l’appétit.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
2 tranches de pain de campagne
→ Oignons Confits
02 -
1 gros oignon, finement émincé
03 -
1 cuillère à soupe de beurre
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
Sel, à ajuster selon le goût
06 -
Poivre noir, selon vos envies
→ Garniture
07 -
115 grammes de brie, coupé en tranches
08 -
Feuilles de thym frais
09 -
Un filet de miel pour ajouter une note sucrée
# Consignes pas à pas:
01 -
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés avec une pincée de sel. Mélangez de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et confits, environ 20 à 25 minutes. Si ça accroche, déglacez avec un peu d'eau. Enfin, ajoutez du poivre selon votre goût.
02 -
Chauffez le four à 175°C. Placez les tranches de pain de campagne sur une plaque et enfournez-les pendant environ 5 à 7 minutes, juste pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
03 -
Recouvrez généreusement chaque tranche de pain grillé avec les oignons confits. Disposez ensuite les tranches de brie par-dessus, et saupoudrez de quelques feuilles de thym frais.
04 -
Remettez chaque tartine dans le four chaud pendant environ 5 minutes, juste assez pour que le brie commence à fondre légèrement.
05 -
Sortez les tartines du four. Ajoutez un filet de miel et, si souhaité, un peu de thym frais supplémentaire. Servez immédiatement tant que c'est encore chaud.
# Infos importantes:
01 -
Une cuisson lente des oignons développe une saveur sucrée et intense.
02 -
Le brie doit être juste ramolli sans totalement fondre pour une texture parfaite.