Biscuits Banane Avoine (Imprimer la recette)

Avec des bananes bien mûres, des flocons d’avoine, et des ingrédients simples, réalisez ces biscuits sans gluten idéaux pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande.

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients de Base

01 - 2 bananes bien mûres (taille moyenne ou grande), écrasées
02 - 200 g de flocons d’avoine sans gluten
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 - Une pincée de sel
05 - 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)

→ Ajouts Optionnels

06 - 25 g de noix concassées (noix, noisettes, amandes, etc.)
07 - 25 g de pépites de chocolat noir (sans sucre pour une version sans sucre)
08 - 25 g de fruits secs (raisins, abricots, baies rouges, etc.)
09 - 1 cuillère à soupe de graines de chia ou graines de lin

# Consignes pas à pas:

01 - Retirez la peau des bananes et mettez-les dans un grand bol. Avec une fourchette ou un écrase-purée, réduisez-les en purée lisse jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
02 - Ajoutez les flocons d’avoine, l’extrait de vanille, une pincée de sel et de la cannelle si ça vous tente. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 - Si vous voulez un peu de fantaisie, maintenant c’est le moment. Incorporez doucement des noix croquantes, des pépites de chocolat, des fruits secs ou encore des graines. Mélangez sans trop forcer.
04 - Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère spéciale, déposez des tas de pâte, en les espaçant légèrement. Aplatissez-les doucement avec le dos de votre cuillère pour leur donner la forme d’un biscuit.
05 - Préchauffez votre four à 175 °C (thermostat 6). Enfournez vos biscuits et laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords prennent une jolie teinte dorée.
06 - Si vous préférez la friteuse à air, chauffez-la à 165 °C. Laissez cuire vos biscuits 8 à 10 minutes et surveillez-les dès la 8e minute pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.

# Infos importantes:

01 - Ces biscuits ne contiennent aucun sucre ajouté – c’est uniquement grâce à la douceur naturelle des bananes mûres.
02 - Pour un goût bien sucré, préférez des bananes vraiment mûres avec beaucoup de petits points bruns.
03 - Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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