Haddock Épinards Moutarde
Des filets de haddock, des épinards fondus, une sauce à la moutarde crémeuse, voici un plat principal dont on raffole.
Poissons & Fruits de Mer
La cuisine des poissons et fruits de mer occupe une place privilégiée dans notre patrimoine culinaire français. Des quais de pêcheurs bretons aux calanques marseillaises, chaque région côtière a développé ses spécialités qui mettent en valeur les trésors de la mer. Chez Bel Appétit, Sara vous partage cette richesse à travers des recettes authentiques et accessibles. La bouillabaisse marseillaise aux parfums de safran et de fenouil. Le bar en croûte de sel qui préserve toute la délicatesse de sa chair. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, juste saisies pour garder leur tendreté. Les moules marinières dont le jus parfumé appelle irrésistiblement à la trempette de pain. Sara vous guide dans l'art délicat de la cuisson du poisson – ce juste équilibre qui respecte la texture fragile tout en développant les saveurs. Elle vous apprend à reconnaître la fraîcheur d'un produit marin, à le préparer proprement et à l'accommoder simplement pour que sa saveur naturelle reste la vedette du plat. Ces recettes marines apportent légèreté et bienfaits nutritionnels à votre table, tout en offrant un véritable voyage gustatif le long de nos côtes françaises. Un patrimoine culinaire précieux que Sara a à cœur de transmettre, pour que chacun puisse retrouver la confiance nécessaire pour cuisiner ces produits nobles mais parfois intimidants.
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Mis à jour le Fri, 28 Feb 2025 21:27:09 GMT
Toutes nos recettes de poissons et fruits de mer
Saumon Épicé Épinard Fromage
Filets de saumon farcis d’épinard et parmesan, bien assaisonnés puis saisis pour un coeur crémeux et une belle croûte.
Bol Saumon Épinards Pâtes
Pâtes onctueuses au saumon et épinards, parfum d’aneth et de citron. Fraîcheur et gourmandise à chaque bouchée.
Saumon Croustillant Riz Avocat
Petits carrés de riz doré garnis de saumon au piment, avocat crémeux et jalapeño pour une explosion de goûts.
Cabillaud Tomates Aneth Grillé
Cabillaud ultra tendre au grill avec tomates éclatées et sauce crème-aneth acidulée.
Saumon aux herbes frais
Petits morceaux de saumon grillé, mélangés à du yaourt grec, de l’aneth, du concombre, pour une assiette légère et pleine de protéines en un rien de temps.
Pizza crevettes ail
Base croustillante, crevettes à l’ail, fromage fondu et zeste de citron. Une touche italienne à savourer facilement.
Risotto Crevettes Tomates
Du riz Arborio crémeux mijoté doucement avec des fruits de mer et un bouillon parfumé à la tomate pour un dîner italien exquis.
Saumon Farci Épinards Fromage
Saumon tendre fourré aux épinards et trois fromages, enveloppé de pâte feuilletée dorée pour un dîner aussi élégant que facile à préparer.
Filet avec Sauce Fruits de Mer
Un tendre filet de bœuf accompagné d'une généreuse sauce crémeuse aux fruits de mer, mêlant crevettes et homard pour un plat terre et mer gourmand.
Tourte au Homard
Morceaux de homard tendre dans une sauce crémeuse avec légumes, couverts d'une pâte feuilletée dorée pour un plat raffiné et réconfortant.
Crevettes Noix de Coco
Des crevettes croustillantes enveloppées de noix de coco servies avec une sauce onctueuse chili sucrée pour un apéro marin irrésistible.